Bort med barret

Då menar jag inte granbarret, inte än i allafall.

Idag var det barret på huvudet som fick sig en duvning.

Lite slingor så jag slapp den hemska utväxten och så toppning så det blev lite fräschare.

Hon gjorde lite busiga lockar med plattången också, och undervisade mig i hur man gör.

Fint blev det, men jag tror inte jag lyckas få till det så där alldeles själv.

Den första kommentaren jag fick när jag kom hem var

- Mamma, du ser ut som en ängel! :)

Jag tror att det var en komplimang, men man vet ju aldrig, fniss.

Aaaawwww!!!

Har precis gjort klart mina lakritskolor och hjälp vad goda dom blev!!

Måste bara dela med mig av receptet på dom till er som inte redan har det.

Ingredienser

Ca 60 st kolor

3dl vispgrädde

3dl strösocker

1dl ljus sirap

1msk kakao

0,75dl turkisk peppar, (hårda lakritskarameller)

Jag tog lite drygt 1dl för mer lakritssmak

2tsk smör

200g mörkchoklad

Gör så här

1. Klä en form, ca 20 x 20 centimeter, med bakplåtspapper.

2. Krossa karamellerna i en mortel.

3. Blanda grädde, socker, sirap, kakao och de krossade turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka kraftigt utan lock och utan att röra tills termometern visar 117–120 grader eller tills smeten klarar kulprovet, det tar ca 15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.

4. Rör ner smöret och häll smeten i formen. Ställ kolan kallt att stelna.

5. Smält under tiden chokladen i vattenbad, låt den svalna. Det ska helst bara vara ca 10 graders skillnad på kolan och chokladen!

6. Skär eller klipp kolan i bitar, jag klippte.

Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper.

7. Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat.

Nu ska jag fortsätta med lite julpysslande här hemma...

Puss & Kram